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Frigorifica
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Tunel de congelamento rapido
Tunel resfriamento rapido
 
Estes equipamentos da linha Túnel de Congelamento ou Resfriamento rápido, são destinados à rápida redução da temperatura de produtos, sejam eles perecíveis ou não, eles são próprios para preservar as características originais e nutricionais dos alimentos, também minimizam a possibilidade de proliferação de bactérias e outros que possam durante ou depois do processo, comprometer a sua qualidade.

Dispensamos o uso de nitrogênio ou gás carbônico, com isso reduzimos o custo do processo para facilitar o acesso a empresas de menor porte.

O Túnel padronizado para Congelamento ou Resfriamento rápido conta com equipamentos dimensionados para atingir a marca desejada em até 1 (uma) hora, simplicidade na operação e grande durabilidade. O processo de Congelamento ou Resfriamento rápido do equipamento é gerenciado por controladores eletrônicos e microprocessados, assim quando houver alguma falha no funcionamento você será avisado imediatamente, garantindo confiabilidade e precisão do produto.

Indicamos o uso do túnel de Congelamento ou Resfriamento rápido para quem fabrica ou trabalha com alimentos de preparo rápido, como: docinho, pão de queijo, batata palito, filé de peixe, pratos prontos ou semiprontos, salgadinhos, entre outros.

Outro destaque é o índice de nacionalização, cerca de 95% dos componentes são fabricados no Brasil e com reposição garantida em todo o território nacional.

Prático e super econômico o equipamento reduz 30% do consumo de energia elétrica e possui baixa assistência técnica, é ultra-rápido com capacidades padronizadas de 20 kg/hr ou 50 kg/hr (grades internas para acomodação do produto), de 100 kg/hr ou 150 kg/hr (carro removível para acomodação dos produtos).

É importante deixar claro que a "potencia" do equipamento de refrigeração está vinculada à quantidade de produto e o tempo pretendido para cada corrida, ou seja, quanto maior a carga de produtos e menor o tempo de processo, maior a "potencia" do equipamento para produção de frio.

Na necessidade dispomos de soluções padronizadas para Congelamento ou Resfriamento rápido, com qualidade e confiabilidade no funcionamento, diminuindo sobremaneira o custo do produto. Se a linha padronizada não for necessariamente o que você precisa, estamos aptos a projetar e executar o equipamento que se adapte ao vosso processo.

Outros nomes para este produto: Mini câmara frigorífica para congelamento, Mini câmara frigorífica para resfriamento, Câmara frigorífica para congelamento rápido, Câmara frigorífica para resfriamento rápido, Ultracongelador, Ultraresfriador, Congelamento rápido, Resfriamento rápido, Câmara de choque térmico, e demais.

A seguir é possível conhecer mais sobre o Túnel de Congelamento ou Resfriamento rápido como, características, preços e modelos:
 
 
Túnel de congelamento rápido
Modelo
ABM
ABP
RMG.100
RMG.150
 
Características
---
---
---
---
---
Quantidade:
kg
20
50
100
150
 
Tempo processo:
hr
1
1
1
1
 
Temp. entrada:
°C
+5
+5
+5
+5
 
Temp. final:
°C
-20
-20
-20
-20
 
Temp. mínima:
°C
-30
-40
-40
-40
 
Dimensão útil:
mm
----
760L x 660P x 700A
800L x 920P x 1.360A
1.700L x 920P x 1.360A
 
Dimensão externa:
mm
---
1.000L x 1.100P x 1.665A
1.440L x 1.160P x 1.600A
2.340L x 1.160P x 1.600A
 
Altura adicional¹:
mm
---
---
1.075
1.075
 
Vazão de ar:
3.630
3.630
10.890
10.890
 
Potencia:
kw
---
3,8
6,7
9,8
 
Potencia:
hp
---
---
---
---
 
Corrente:
a
---
8,6
~49
~71
 
Tensão:
v
220 / tri
220 / tri
220 / tri
220 / tri
 
Acabamento:
--
Chapa de aço carbono, pré-pintada, branco ou Aço inox 304.
Isolamento térmico:
--
Poliuretano injetado, D= 38/42 kg/m³, # 120 mm.
Porta, n°:
un
01
01
01
02
 
Controlador:
--
Digital e microprocessado, precisão de +/- 0,5°C.
Compressor:
--
Hermético
Semi-hermético
Peso bruto:
kg
---
370
590
635
 
Valor / Pré-pintado:
R$
---
31.850,00
45.780,00
60.310,00
 
Valor / Aço inox:
R$
---
39.470,00
57.130,00
76.370,00
 
 
Túnel de resfriamento rápido
Modelo
         
Características
---
---
---
---
---
Quantidade:
kg
         
Tempo processo:
hr
         
Temp. entrada:
°C
         
Temp. final:
°C
         
Temp. mínima:
°C
         
Dimensão útil:
mm
         
Dimensão externa:
mm
         
Altura adicional¹:
mm
         
Vazão de ar:
         
Potencia:
kw
         
Potencia:
hp
         
Corrente:
a
         
Tensão:
v
         
Acabamento:
--
 
Isolamento térmico:
--
 
Porta, n°:
un
         
Controlador:
--
 
Compressor:
--
   
Peso bruto:
kg
         
Valor / Pré-pintado:
R$
         
Valor / Aço inox:
R$
         
 
Opcionais: g Altura adicional¹: Nos modelos RMG.100 ou superiores a unidade condensadora é instalada no teto (externo) do compartimento de processo, existe a opção por instalação remota, por exemplo na área externa do prédio.
g
Fim de corrida: Final da corrida pela temperatura no interior do produto.
g
Funcionamento seco: Dispensa dreno para escoar a água resultante do processo, modelos RMG.100 ou superiores.
g
Cortina termoplástica: Impede a mistura entre o ar de ambientes distintos, modelos RMG.100 ou superiores.
g Rampa de acesso: Facilita a entrada do carrinho de processo no interior do túnel, modelos RMG.100 ou superiores.
g
MGE: Monitoramento e gestão remota, a partir de um PC (no local ou via Internet).
g
Start-up: Partida e treinamento, "in loco", dos operadores do equipamento.
 
Comum a todos: g Padronização: Para efeito de calculo e seleção do equipamento, consideramos o seguinte:

Tipo de produto
Temperaturas
Tempo de processo
Calor latente
Calor específico
Calor de respiração
Entrada
Final
Mínima
AC
AB
Pão, cru (massa)
+5
-20
-40
~1 hr
29
0,45
0,34
0
Polpa de frutas
+5
-20
-40
~1 hr
72
0,92
0,48
0
Files de tilapia
+5
-20
-40
~1 hr
55
0,76
0,41
0

g Tempo de processo: Devido às peculiaridades específicas de cada produto, tais como: densidade, teor de gordura, temperatura de entrada, entre outros; o tempo da corrida sofrerá pequenas variações, a maior ou menor.
 
Observações: g Valores base Out./2.006
g O valor mencionado não inclui os acessórios, tampouco a instalação remota.
g Os valores mencionados incluem:Manual de operação e serviço
g Os valores e características técnicas, aqui mencionadas, estão sujeitas a alterações sem prévio aviso.
 
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